Kurban Bayramı sonrası etlerin sağlıklı saklanması için kesimden hemen sonra soğutma sürecine başlanması gerekiyor. Etler 7 derecede, sakatatlar 3 derecede korunmalı; uygun paketlenen etler buzlukta 1 ay, şoklanmış halde 6 ay muhafaza edilebiliyor.
Kurban Bayramı sonrası etlerin sağlıklı saklanması için kesimden hemen sonra soğutma sürecine başlanması gerekiyor. Etler 7 derecede, sakatatlar 3 derecede korunmalı; uygun paketlenen etler buzlukta 1 ay, şoklanmış halde 6 ay muhafaza edilebiliyor.
