Çanakkale Cephesi'nin menüsü 110 yıl sonra yeniden yorumlandı

ÇİĞDEM ALYANAK/SEVİ GÖZAY ASLAN – Çanakkale Cephesi’nde 110 yıl önce Mehmetçiğe verilen yemek menüsü, Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi (ÇOMÜ) Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü akademisyen ve öğrencilerince “Siperden Sofraya: Geçmişten Günümüze Modern Yorum Projesi”…